1、食材：小米200克，乌参100克，葱30克，盐30克，蚝油30克，水30克，盐30克，蒜30克。

2、小米洗净，砂锅内放入适量清水，大火煮开后小火炖煮20分钟。

3、乌参切丝，不用太细。

4、放入乌参和葱白段煮10分钟。

5、加入适量盐和1勺蚝油、葱花搅拌均匀，关火。