1、准备食材，白菜一颗，粗盐15茶匙。

2、冲洗，洗去残留的农药，控干水分，防止腌制时坏掉。

3、最后进行腌制，在白菜上撒上粗盐，每一斤白菜用两茶匙盐腌制，压上重物，盖上保鲜膜，置于室外腌制21天即可。