1、做法一:准备用料。绿豆芽、葱、油、酱油、五香粉、盐、味精。将绿豆芽洗净;锅里放入底油;油热,下葱花爆锅,出葱香味后,放入绿豆芽;放入酱油,五香粉,盐;最后放入味精出锅即可。
2、做法二:准备用料。绿豆芽、牛肉、荷豆、姜蒜蓉。先将牛肉炒好盛起备用;然后油锅爆香姜蒜蓉;倒入荷豆大火炒;接着倒入豆芽,然后再把牛肉加入一起翻炒片刻,放盐,少许糖、鸡精、芝麻油、最后打个生粉芡即可。
3、做法三:准备用料。绿豆芽、青辣椒、胡萝卜、里脊肉、醋、蚝油、盐、味精、酱油。水流下冲洗干净,尽量去掉豆皮;里脊肉切丝用淀粉,盐,料酒腌一下;热锅凉油下肉丝,煸炒发白后,放半勺白醋;下豆芽和胡萝卜丝快速翻炒;豆芽变透明放耗油一勺,酱油少许,一小勺盐。最后放青辣椒,翻炒至辣椒熟透就关火撒味精装盘。