1、一两天都行，不过营养价值没有刚煮的高,蛋白质会流失。水煮鸡蛋一般不会一天就坏掉，第二天也可以正常适用。

2、这个天气太热了，室温都在25度以上，这个煮熟的东西很容易变质腐烂的。里边的蛋黄如果发绿色了,说明蛋黄变质，吃了对人身体不好。所以还是新鲜煮鸡蛋比较好。