1、鸡蛋里含有丰富的蛋白质和营养物质，经常服用可以增加营养，增强体质，提高免疫力的作用。

2、开水冲服生鸡蛋这个可以败火尤其是再加点白糖可以治疗嗓子痛这个偏方很管用。

3、开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。