1、把买好的红辣椒用清水清洗干净，晾干备用，准备好蒜子、生姜。

2、找个干净无水的容器，用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。

3、拌入盐腌制．（我是买了2斤辣椒大约有用到2两盐，加入少许白糖调味）

4、装在干净无水的容器拌匀后先腌制30分钟左右，在装入事先准备好的干净瓶中。

5、装瓶了，放入冰箱冷藏内，一星期左右就可以开吃