1、正宗的三杯鸭中“三杯”是一杯酒，一杯糖，一杯作料。三杯鸭是福建省的一道传统菜式，选用老麻鸭，倒入上好的生抽和米酒，锅中炒熟，淋上三杯料即可。

2、三杯鸭的营养丰富，可以补充能量，祛除暑热，最适合在夏秋季节食用。