1、主料：猪皮400g。

2、辅料：生姜适量、八角适量、大蒜适量。

3、清洗好的猪皮加入料酒焯水。

4、刮干净肥肉。

5、放入电压力锅中煮5分钟左右，加入八角生姜片一起煮。

6、锅中加入辣椒大蒜炒出香味。

7、加入猪皮翻炒均匀。

8、加入适量盐生抽调味即可。