1、 虫草花煲汤食材：虫草花40克，百合45克，鹧鸪两只，瘦猪肉，200克，生姜三片。

2、虫草花不需要漂洗，百合洗净，鹧鸪先洗净置沸水中，稍滚片刻再洗净。

3、猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内加清水2500毫升，武火煮沸后改用文火煲两个小时便可。