1、材料：紫色包菜适量。

2、撕片清洗。

3、洗好的紫色包菜切丝，尖椒，蒜，葱切碎。

4、先将紫色包菜加盐腌入味，腌软。

5、再倒出腌出的水份，淋上香油，调味鲜拌。

6、再放进辣椒油。

7、淋上生抽再置片刻二次入味。

8、装盘放上蒜米。

9、再放上尖椒。

10、撒上葱花三次入味，拌匀再置生刻。