1、材料：芥菜500g，咸蛋2颗，调料：白胡椒粉适量，白酒适量，蒜蓉适量。

2、准备主材料，芥菜洗净备用。

3、将芥菜叶子和菜茎分开切碎，用淡盐水泡着。

4、菜茎斜刀切小块备用。

5、待白粥煮较绵绸时，放入芥菜叶，咸蛋。

6、蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块，煮开后即可食用。