1、生黑豆泡醋通常要四十天天左右的时间才可以吃。

2、通常泡黑豆要用至少陈酿两年的酿造米醋泡，是不能用平时吃的醋来泡的，泡生的黑豆要泡足四十五天到六十天，最好满六十天再吃。因为肠胃已经适应了熟食，浸泡的时间不够，肠胃不好的人容易拉肚子。