1、主料：脊骨500g、干草蘑菇200g、红枣50g。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。

3、脊骨洗净。

4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

5、备好葱姜片 ，另起锅加水，加入葱姜片。

6、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。

7、把调料全加入锅里。

8、加入脊骨，加点老抽。

9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。

10、提前泡好的干蘑菇

11、把干草蘑菇加进骨头汤里继续半小时，最后加入食盐即可。