1、主料：西红柿一个、葱20克、生抽10克。

2、辅料：豆腐300克、海米40克、盐少许、香葱20克。

3、食材清洗干净备用。

4、豆腐、西红柿放在砧板上分别切小丁，香葱、葱切碎末。

5、不粘锅里倒入适量的食用油，倒入葱翻炒煸香。

6、倒入西红柿翻炒。

7、西红柿翻炒至稍微软烂后倒入生抽。

8、翻炒均匀后加入两碗温水。

9、倒入豆腐丁。

10、倒入海米。

11、鸡蛋打入碗中打散。

12、锅开后加入盐。

13、缓慢的打圈倒入鸡蛋液。

14、关火加入香葱，淋入少许的香油即可。