1、将豆角摘去两头，去筋丝，切成段，洗净备用。

2、然后再放一盆水加点食盐来泡十分钟左右（这么做的目的是因为豆角里面有时候会有小虫子，泡一下盐水，里面的虫子会自动跑出来，同时也可以起到消毒的作用），再捞起来备用。

3、锅中放油，油热后，倒入豆角。

4、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。