1、莲子和什么煲汤好：冰糖银耳莲子汤。

2、材料：银耳，莲子，红枣，冰糖。

3、做法：提前将银耳、莲子和红枣浸泡好;将红枣用手撕开，露出果肉;银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵;莲子洗净，去掉莲心；把银耳、莲子和红枣放进电饭煲中，并加入适量水没过银耳，盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时；40分钟后，加入适量冰糖，搅拌几分钟，继续盖起煮20分钟左右即可。