1、白薯去皮。

2、切厚片上锅蒸熟，蒸熟以后捣碎，趁热加入一些白砂糖，晾至温热，用温水化开酵母，和面粉，红薯，一起揉成光滑柔软的面团。

3、温水水浴发酵，这是发酵好的样子。

4、发酵好的面团，不用再次揉，分成大小相同的小面团。

5、擀成小饼就可以了。

6、起锅加少许油，小火煎饼。

7、出锅啦。