1、主料红烧肉500克，金针菇200克，葱1把，腐竹适量，姜1块，蒜1块，红辣椒1个，八角1颗，辅料大豆色拉油5克，盐1克，生抽1勺。

2、金针菇洗净，去掉尾部，撕成小条，葱、姜、蒜都切成片。

3、锅里放油，放入姜、蒜、八角炒一下。

4、然后放入金针菇、腐竹，红烧肉、盐、生抽、红辣椒、炖10分钟。

5、放入葱炖两分钟，即可出锅。