1、食材：粉丝100克、粉肠20克、生抽5克、盐2克、番茄5克、猪肝10克、青菜20克、生姜3克。

2、粉丝加热水泡软。

3、生姜去皮切成细丝，香葱洗净切出葱白和葱花。

4、猪肝和粉肠切成合适入口的大小，加入生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟。

5、番茄洗净切薄片，青菜摘成合适入口的长度。

6、热锅后下适量的油，放入姜丝和葱白小火煸出香味，放入泡过的粉丝煮软，放入猪肝和粉肠煮1-2分钟。

7、加入青菜烫熟，倒出就完成了。