1、材料：毛栗子400克、冰糖适量、水适量。

2、将毛栗子清洗干净。

3、用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。

4、处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。

5、清水没过栗子，大火开煮。

6、煮开后转小火煮，全程20～30分钟，具体根据栗子大小而定。

7、栗子开口了。

8、将毛栗子装盘即可食用。