1、用料:牛蛙500g、灯笼椒(红色、黄色)适量、西芹适量、紫薯适量、圣女果适量、大蒜少量、黄豆酱(或辣味黄豆酱)3勺、蕃茄酱1勺、蚝油2勺、淀粉1勺、白砂糖适量、黄油50克、食盐适量。
2、调汁:将黄豆酱、蕃茄酱、耗油、淀粉、白砂糖、食盐混合调成汁。
3、将牛油放入锅中,各种蔬菜洗净、切成块,平铺锅内。
4、牛蛙去皮、洗净、切块,然后平铺在蔬菜上。
5、盖上锅盖焖五分钟后,将调好的酱汁铺在牛蛙上。
6、再盖上锅盖焖十分钟即可起锅上桌。
1、用料:牛蛙500g、灯笼椒(红色、黄色)适量、西芹适量、紫薯适量、圣女果适量、大蒜少量、黄豆酱(或辣味黄豆酱)3勺、蕃茄酱1勺、蚝油2勺、淀粉1勺、白砂糖适量、黄油50克、食盐适量。
2、调汁:将黄豆酱、蕃茄酱、耗油、淀粉、白砂糖、食盐混合调成汁。
3、将牛油放入锅中,各种蔬菜洗净、切成块,平铺锅内。
4、牛蛙去皮、洗净、切块,然后平铺在蔬菜上。
5、盖上锅盖焖五分钟后,将调好的酱汁铺在牛蛙上。
6、再盖上锅盖焖十分钟即可起锅上桌。