1、把南瓜里面的囊取出，皮削干净。

2、南瓜切成稍厚点的片，蒜子也切片。

3、锅内热油，下蒜片爆香。

4、把切片南瓜放入锅中翻炒。

5、炒到断生，加入少量的水，盖上盖子焖一会。

6、焖至软烂后，放盐调味。

7、加入一点糖提鲜，炒匀后，蒜香金瓜煲即可出锅喽。