1、食材：豆腐2块、细香葱50克、猪肉300克、食盐1小勺、蚝油3克、香油5克、生抽2克、辣椒油2克、味精2克。

2、备豆腐、猪肉、细香葱。

3、肉剁成泥，葱切末，装碗里。

4、加食盐和淀粉拌匀。

5、豆腐切片，撒少许食盐入味。

6、先将豆腐片码碗底，再放上拌好的肉泥。

7、再盖上另一片豆腐。

8、调汁：生抽、耗油、辣椒油、味精。

9、倒在豆腐碗里，淋上香油，放进蒸锅蒸十分钟。

10、蒸好的美味夹心豆腐就做好了。