1、食材：苦瓜1条、花甲250g、排骨250g、香芹少许、盐少许、胡椒粉少许。

2、排骨洗净，汆水，砂锅放入适量水，排骨煲一个钟。

3、排骨煲一个小时后放入大米苦瓜切片等砂锅中排骨粥沸腾。

4、加入苦瓜煮5分钟左右再放入花甲调味放盐胡椒粉少许。

5、收火加入香芹或者香菜即可。