1、用料：饺子适量、油适量、鸡蛋一个、腊肠适量、味极鲜酱油适量、黄酒适量。

2、先将饺子下锅煮熟，捞起放一旁。

3、将鸡蛋打在碗里打散，锅里倒油开火至8成热，倒入打散的鸡蛋并用筷子搅散。

4、加入黄酒。

5、接着加入切片的腊肠再加入煮熟的饺子，加酱油翻炒1-2分钟即可出锅。