1、黄瓜切片，红椒切成圈。

2、锅里放些油烧六成热倒入黄瓜片和红椒圈，翻炒几分钟就可以加水了。

3、倒入适量的水将黄瓜红椒圈煮开，撒上些盐菜，就是超市里那种碎粒的和酸菜差不多的。

4、如果喜欢酸菜也可以改放适量切碎的酸菜，也可以都不放。

5、煮开后撒些盐，醋，辣椒酱就可以上桌了。