1、买回的一只鸽子清洗干净。

2、放入炖锅。

3、加入三四片生姜，一把打结的香葱。

4、炖锅中放入800毫升左右的水，放入盐、少许料酒和醋。在炖锅中炖2个小时以上。

5、半个银耳，用冷水泡涨。

6、鸽子炖好，香气扑鼻后，放入银耳在炖10分钟。

7、准备一个汤盆，撒如一些葱花，10粒左右的枸杞。

8、将炖好的鸽子汤倒入汤盆，即可。