鲜木耳可以放几天(鲜木耳可以吃吗)
鲜木耳可以放几天(鲜木耳可以吃吗)
2024-11-08 01:18:06  作者:迪斯尼  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/zcq473114.html

鲜木耳是不能吃的,因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,食用后经过阳光照射,会发生植物日光性皮炎,从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等,所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品,将“卟啉”等分解之后再食用,接下来我们就来聊聊关于鲜木耳可以放几天?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


鲜木耳可以放几天

鲜木耳是不能吃的,因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,食用后经过阳光照射,会发生植物日光性皮炎,从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等,所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品,将“卟啉”等分解之后再食用。

而正常情况下,合格的干木耳经过泡发,之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳,夏天温度高,在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。

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