有句老话叫春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。

春天槐花的盛放，除了蒸麦饭，炒鸡蛋，煎鸡蛋饼，还可以搭配牛肉做包子和馄饨，满足各位无肉不欢的胃，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道。今天给大家介绍一个好吃又方便的槐花牛肉小笼包，所需材料如下:

牛里脊:300g 107kcal/100g

槐花:500g 82kcal/100g

饺子皮:650g（大约在78到80张饺子皮）因为市场买的机器压的饺子皮都厚，我喜欢用擀面棍擀薄了以后再开始包小笼包子 市面上饺子皮取均值270kcal/100g

葱:20g 27kcal/100g

姜:15g 46kcal/100g

芝麻油:15g 某添芝麻油884kcal/100g

生抽:20g 李某记特级鲜味生抽63kcal/100g

盐:适量（如果生抽放到馅里已经够了那这里的盐可以不放）

全部热量约为2644kcal，按78个饺子皮算一个小笼包热量约为34kcal。制作方法如下:

1.槐花洗净锅中烧水撒盐，烫至断生，捞出备用。

2.葱姜切末备用

3.牛里脊肉糜中加入葱末姜末生抽芝麻油少许盐少量水顺一个方向搅打上劲

4.把槐花放入搅好的馅料中，如果淡了再少许加点盐，搅拌均匀

5.饺子皮稍微用擀面棍再擀薄一点就可以直接把馅放上开始包包子了

6.包好的包子水开后上锅，中火8分钟蒸熟即可

因为搅打肉馅时加了水里面能吃到鲜美的牛肉汤，非常nice，一个小笼包热量也就约34kcal，一顿10个到14个绝对吃的饱饱的啦，怕吃精面会长胖的小伙伴也可以网上去买全麦饺子皮买了包也一样好吃，只是记住牛肉一定要是纯瘦肉啊。