酱油河蟹的做法(酱油河蟹怎么做)
酱油河蟹的做法(酱油河蟹怎么做)
2024-11-22 03:29:23  作者:侑伱苡哫夠  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/xib239046.html

食材:大闸蟹 6只、冰糖适量、白酒适量,今天小编就来聊一聊关于酱油河蟹的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!


酱油河蟹的做法

食材:大闸蟹 6只、冰糖适量、白酒适量。

首先需要剪开绳子,放水,让蟹爬一爬,清洗蟹身上的脏,大概20分钟。

然后再将清洗干净的蟹放在容器里,倒入高度白酒淹没蟹,30分钟后,检查一下蟹是否已经活动力下降,醉倒。

在醉蟹的时候开始烧酱料,将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一起放入大火烧热。

最后放冰糖,带冰糖化开后,关火,待其冷却。

将浸泡在白酒中的蟹取出,白酒倒掉,再重现放入蟹两勺白酒。

酱料冷却后,直接倒入,然后密封保存在冰箱里,14天即可取出食用。

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