胡萝卜丸子家常做法大全(自从学会了胡萝卜这做法)
胡萝卜丸子家常做法大全(自从学会了胡萝卜这做法)
2024-11-25 09:03:09  作者:沐先生  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/wuo296705.html

“时珍曰,元时始至胡地来,气味微似萝卜,故名”,这也是胡萝卜的由来,逐渐演变成了我们常吃的食材,颜色艳丽、脆嫩多汁,甘甜可口,受到了大家的喜爱,也有了“小人参”的美誉。

胡萝卜的营养也是极高的,含有大量的胡萝卜素,对眼睛有很好的保护作用,可以有效的预防夜盲症,增强眼睛的辨色能力,也能减轻眼睛的疲劳与干燥,孩子常吃对身体健康有帮助。

不过胡萝卜的气味有些奇怪,有很多小朋友都不爱吃,但营养这么高,不吃太可惜了,何不考虑给胡萝卜变个身,将它做成胡萝卜丸子,比肉丸还好吃,不爱吃的孩子看了保证都爱吃,我家小孩平时也不喜欢吃胡萝卜,但这种做法,他一口一个,完全吃得停不下来。

下面分享一道胡萝卜豆腐丸子的食谱给大家,大家可以收藏起来做给家人吃,营养美味,不妨试试看。

胡萝卜豆腐丸子


配料:胡萝卜2根、豆腐250克、葱花适量、芡粉适量、盐、酱油 烹饪步骤:1.胡萝卜切成沫,嫌难切就用机器打成沫,内豆腐捏碎,越碎越好,然后加葱花加盐加点芡粉拌在一起,边捏边拌匀,记得带一次性手套。


2.拌匀后搓成小丸子放盘里备用。因为我做菜从来不放鸡精味精,喜欢调料的在上一步拌匀时可根据个人喜好添加适量鸡精味精。


3.搓好的小丸子放油锅里炸至外面焦黄里面熟透即可。油温在60度慢慢炸即可,油温过高导致外面糊了里面没熟透


4.锅内放少量油,用芡粉,酱油、水调成汁倒锅内制成芡粉汁,然后淋在炸好的小丸子上撒上葱花即可。


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