茄子蒸起来怎么弄才好吃 茄子新做法轻轻一卷
茄子蒸起来怎么弄才好吃 茄子新做法轻轻一卷
2024-11-22 01:37:57  作者:底线张杰  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/wjp467445.html

茄子新做法,轻轻一卷,简单上锅一蒸,想不到还能那么好吃。记得小时候吃茄子,大多数是在夏天,一过了秋天就不大吃了,说是打了霜的茄子不好吃,现在茄子都是大棚里种出来的,一年四季都有,因此没有这个概念了。茄子的长相各异,我们江南一带的本地茄都是深紫色的,细长细长的,后来看到超市里有大圆茄,还有绿茄子,晚上夜宵摊烧烤铺里做烧烤的茄子则又粗又圆,不一而足。茄子是极普通的食材,各种吃法实在太多,家常的就有尖椒擂茄子,酱香茄子,烤茄子,鱼香茄子,还有茄盒等,今天就教大家用茄子和西葫芦做一道简单美味的减肥餐。


准备食材:

西葫芦、茄子、盐、红椒、大蒜、洋葱、干辣椒面、十三香、食用油、生抽、香醋

具体做法:


1.先把西葫芦和茄子去掉头尾,用削皮刀削成薄片,我选用的是长茄子。


2.然后给里面加点盐抓匀,腌制十分钟。


3.切点细红椒条备用。


4.再切点蒜蓉和洋葱粒。


5.现在我们用一片茄子和两片西葫芦把红椒条像这样卷起来。


6.全部做好后摆放在盘子里,蒸锅上汽后蒸八分钟。


7.趁这会儿时间我们来调个料汁,碗里加入蒜蓉和红椒粒,加点干辣椒面、十三香、盐,泼上热油,再加点生抽、香醋拌匀备用。


8.接下来我们把蒸好的茄子卷拿出来,把里面多余的水倒掉。


9.然后浇上调好的料汁,吃起来酸辣爽口,营养又美味,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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