1、五花肉切成薄片,锅烧热把肉片平铺在锅内;
2、小火拷出五花肉的油脂,翻面拷另一面知道肉片呈现出半透明的颜色;
3、烹入1汤匙料酒后盖锅盖闷30秒,放入葱花炒出香味;
4、放入辣白菜拌炒,至汤汁基本收干,辣白菜呈半透明状即可出锅。