炒河粉最好吃的做法简单(上海妈妈教你鸡蛋炒河粉)
炒河粉最好吃的做法简单(上海妈妈教你鸡蛋炒河粉)
2024-11-05 02:28:01  作者:儿童娱乐机  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/vzg229512.html

茶餐厅的必点菜是干炒牛河,鲜为人知的是鸡蛋炒河粉在广东也是热门小吃之一,鸡蛋,是一种百搭的重要食材,当鸡蛋搭配河粉时,就能炒出美味的鸡蛋河粉。有时候不想面条,或者吃饭也吃腻了,不妨换下炒河粉尝尝鲜。

食材准备

鲜手工河粉500克

绿豆芽250克

油菜4棵

鸡蛋3枚

食用油适量

蒜瓣适量

盐适量

鸡精少许

生抽15毫升

老抽5毫升

葱花适量

白胡椒粉少许

鸡蛋炒河粉的烹饪过程:

1. 准备好所需食材,先将豆芽和油菜洗净沥干水分,蒜切粒,葱切葱花备用。


2. 把3枚鸡蛋打入碗里,搅拌成蛋液。


3. 起锅上火倒入适量油,油热后倒入蛋液中火炒熟,盛出备用。



4. 锅里再倒入适量油烧热,放入蒜粒大火炒香。


5. 然后放入洗好的豆芽和油菜翻炒,加入适量盐,炒至5成熟。


6. 再下入河粉,15毫升生抽、5毫升老抽和少许鸡粉,翻炒2分钟。


7. 之后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。


8. 最后放入适量葱花和少许白胡椒粉,炒匀即可。


9. 出锅装盘,鸡蛋炒河粉大功告成!


大家好,这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈,并不是在星级酒店的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励,谢谢大家的阅读!

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