各位粉丝朋友周末好,周末了有时候就想吃点不一样的,前阵子毛哥和大家吃了不少老广经典美食,今天我们稍微换换口味,来广州寻找一些比较有特色的地方美食吧。
由于广州是一个文化包容的大城市,在这里不仅能吃到丰富多彩的粤菜,也能尝到全国乃至世界各地的美食,最近有朋友问我,毛哥广州有没有特别推荐的拉面馆子?哪里的拉面都行。你别说,最近我还真有一家觉得很特别的拉面店,这家藏在天河南民居的小店拉面做得很好,尤其汤头非常有特色,让我们一起来体育西横街164号这家“真打拉面”尝尝。
这是店里的招牌拉面,一端上来说真的让我有些惊讶,面的汤色是乳白色的,看起来非常浓郁,凑近一闻非常香浓的鸡汤鲜香扑鼻而来,说实话真的非常诱人!
忍不住赶紧试试这汤头的味道,入口非常鲜香浓郁,看起来白色时加入了打发的鸡汤泡沫,实际上汤色是金黄的,用的是鸡汤和骨汤的融合,鲜美醇厚,让人想喝得停不下嘴,而且喝完一点不麻舌,确实是真材实料煮出来的汤底,真的很棒!
再来尝一口叉烧肉,和一般吃得广式叉烧不同,这里的叉烧是低温慢煮的梅花肉,吃起来口感非常软嫩,相当好吃!
再来一颗糖心蛋,往这浓郁的鸡汤底里一泡在入口,那鲜香醇厚的味觉享受实在是太棒了。
这里的叉烧肉的味道说实话也非常好,有时候想多吃点也可以多点一点,吃个过瘾!
因为汤底实在是太好喝了,直接光盘,一滴不剩!这确实是最近吃到汤头最有诚意最特别的拉面了。
店里另一款招牌拉面,汤头也是相当有特色,和上一款浓郁风格不同,这一道拉面汤色清澈见底,看起来非常清爽。
这汤色就和这拉面的名字完全一致,金黄透亮,不带一丝杂质,纯粹得让人忍不住想尝尝味道!
入口,味道清鲜纯粹,细品,醇鲜口有回甘!汤底用的是海贝和鲣鱼为原材料炖煮取汁,能尝到这两者的鲜甜,真的非常好喝!
再说说店里的面,这家店用的面和一般拉面的细面不同,用的是粗面,非常有北方面的嚼头,越吃越香,配上两款好喝的汤底,真的很美味。
同样的,配上低温慢煮的叉烧肉,加上清鲜美味的海贝汤底,这一碗黄金海贝汁金汤拉面可以说相当满足了!
这家店其实拉面就这两种口味,虽然只有两款,但是架不住这两款都是精心之作,所以还是很受食客喜爱的。想吃的朋友可以来体育西横街这家“真打拉面”试试。
好啦,本期毛哥广州美食深度攻略专题就先到这里啦,更多广州美食深度攻略还请多多关注毛哥,谢谢大家!#吃在广州#