立夏必吃三样菜(立夏之前这菜是个宝)
立夏必吃三样菜(立夏之前这菜是个宝)
2024-11-22 12:13:11  作者:命脉小辰  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/vho259806.html

导读:立夏之前,这菜是个宝!简单一做就上桌,孩子要多吃,一斤才8块钱

转眼立夏将至,万物皆此生长,气温也逐步上升,对于这个季节的愿望,那便是吃得舒服一些,身上的肉肉少一些,仅此而已,有没有和小简一样愿望的?


在这个换季的时节,除了要注意保暖以外,食补也尤为关键!在咱们中国人眼里,最滋补的食物非鸡汤莫属了,一碗香味浓郁的鸡汤下肚,整个人都舒服了,所以它一直是我们餐桌上的常客。但是关注吃鸡的真相,您又了解多少呢?


1;鸡肉的营养远高于鸡汤,所以吃肉一定要喝汤。2;母鸡用来炖汤,公鸡用来炒制。3;无论炖汤还是辣炒,最佳辅料是蘑菇和土豆。4;鸡皮中含有大量油脂,食用时可以去掉。5;鸡身上最安全的部分,您知道是哪吗?小简偷偷告诉你,是鸡心!


相对于鸡身上的其它器官来说,鸡心是最安全的,既没有鸡脖子所含的血管,也没有鸡胗含有的代谢物,更没有鸡屁股中的有害物质。其它部位只可偶尔品尝一下,唯有鸡心,才可经常食用。鸡心的营养价值非常丰富,还含有其它人体所需的营养物质


鸡心的做法也比较广泛,煮着吃,炸着吃,蒸着吃,无论怎么做都好吃!今天小简教您一种不一样的做法,既没有炸着那样腻,也没有煮着那样柴,我们采用的是【温拌】的一种做法。

所谓的【温拌】,就是将新鲜食材通过煮制的方式,加热至断生,然后再加入适量辅料制作而成!一起看看详细做法吧……


所需食材:新鲜鸡心,小葱,红辣椒,蚝油,白糖,花椒油。

做法,1:买回的鸡心处理干净,沸水下锅汆烫2分钟,捞出洗净浮沫。

2:另起锅加入清水烧沸,放入葱姜片,料酒,黄豆酱油,盐,老抽,香叶,八角,桂皮,放入鸡心,小火煮10分钟,关火焖一会即可,放置自然凉透,然后切成两半。

3:小葱摘洗干净,切成段,红尖椒切成细长条,准备好待用。

4:将鸡心和小葱,辣椒混合,然后加入蚝油,生抽,白糖,花椒油,轻轻抓拌均匀即可。


技术要领总结:

1:鸡心买回之后,要先把上面的气管摘掉,然后再用清水浸泡2小时,这样能去除腥味。

2:煮的时候,时间不要太长,10分钟左右就可以了,关火后再浸泡一会,让其入味。

3:拌制时,因为之前煮的时候已经入味,所以拌的时候,就不要再放盐了,不然咸的没法吃。

4:这道菜不要少了花椒油,它才是提味的关键,一定要记住,如果实在不喜欢花椒油的味儿,也可以换成香油,也不错。


进入5月了,在立夏节气到来之前,别错过这道菜,尤其是孩子更要多吃,补充营养的同时,增加身体抵抗力,再说鸡心的价格也不贵,我买的是8块钱一斤,一斤能拌两大盘!鸡心这样做,感觉比鲍鱼还香,有时间您也试试吧!


好了,今天的内容就分享到这儿,详细做法,您get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……

#美食测评团##吃在中国#

  • 奔驰g63和g500区别在哪里(先涨价后降价奔驰G500)
  • 2024-11-22先涨价后降价奔驰G500日前,笔者从梅赛德斯-奔驰官网获悉,旗下部分车型的售价有所调整,其中奔驰G500的最新指导价为189.2万元,相比此前下降了7000元;而AMGG63的售价同样下调了7000元,调整后售价254.7万。
  • 李小璐年轻时候(李小璐年轻时可真拼)
  • 2024-11-22李小璐年轻时可真拼明星的红毯活动,总是必不可少的场合想要获得更多的关注,就需要在穿搭上下功夫不管是颜值比拼,还是性感较量,都不要败下阵来才好虽然如今的李小璐走起了网红风,可年轻时候的李小璐也是蛮拼的穿低胸礼服大秀凹凸感。
  • 形容眉毛的词语两个字(形容眉毛的词语大全)
  • 2024-11-22形容眉毛的词语大全做为一名纹绣师,天天都要和眉毛打交道你知道形容眉毛的词语都有哪些吗?木子老师为收集了一些,发到头条里和大家分享!一、有关眉毛的成语:成语解释愁眉泪眼皱着眉头,掉下眼泪形容愁苦悲伤的样子迟眉钝眼指眼神呆。
  • 不知为什么的意思
  • 2024-11-22不知为什么的意思意思是不懂得,不了解为什么会这样的!就是说比如说你的女朋友无缘无故的生气了但是你还一脸无辜,你也没惹他这就叫不知为什么的意思不知为什么的意思,有很多种说法比如说有人在说你的坏话,你也不知道为什么还有的。
  • 天蓬元帅的真实样子(天蓬元帅的地位)
  • 2024-11-22天蓬元帅的地位因为调戏嫦娥,猪八戒被贬下凡,成了妖怪但是,在这之前,猪八戒其实是天庭的天蓬元帅,掌管天河八万水军既是元帅,又掌管八万水军,看起来很不得了据此,很多读者认为,天蓬元帅在天庭地位很高,有读者甚至认为,天。
  • 养猫的话要注意什么(给新手养猫的5个建议)
  • 2024-11-22给新手养猫的5个建议猫咪是非常可爱的动物,尤其是呆萌的外表更是吸引了不少人,因此很多人都喜欢养一只猫咪来陪伴自己如果你是第一次养猫,可能会有些迷茫,不知道该怎么办?那么就快来看看这篇文章,5个养猫建议赠送给你,让你更容易。
  • 鲁迅对于写作曾经说过十二个字(鲁迅是如何修改文章的)
  • 2024-11-22鲁迅是如何修改文章的文章不厌百回改,千磨万砺始成金鲁迅先生说:“写完之后至少看两遍,竭力将可有可无的字、句、段删去,毫不可惜”(《答北斗杂志社问》)又说:“我做完之后,总要看两遍,自己觉得拗口的,就增删几个字,一定要它读。
  • 爱马仕女包价格(预算1W+买爱马仕)
  • 2024-11-22预算1W+买爱马仕在包包世界里,爱马仕可以说就是金字塔尖尖一样的存在,让很多女生无限向往又觉得遥不可及!但其实,除了铂金包和凯莉包这些超级iconic的贵妇包款,爱马仕也有不少万元级入门经典款作为人生的第一只爱马仕包包。
  • 周公解梦梦到钱是什么意思(周公解梦梦到钱的含义)
  • 2024-11-22周公解梦梦到钱的含义梦见涉及钱或钞票的,多和心里的愿望有关梦见钱,通常表示你心中极其渴望实现的愿望梦见有很多钱,表示自己求知欲特别强烈,或内心极其渴望成功,出人头地,想在别人面前展示自己出色的一面梦见得到钱,还表示恋爱进。
  • 妈宝女的九大特征(情感妈宝)
  • 2024-11-22情感妈宝在所谓年轻、多金、帅气的男人当中,太多隐藏型的妈宝他能那么好,都是妈妈给的我后来太有幸观察到一位典型“妈宝”,算是增长了见闻“妈宝”从来不走出房间,二十多岁的男人,赖在家里当啃老族,连中午吃饭都要妈妈。
  • 山楂降三高的偏方(山楂配一宝三高不来找)
  • 2024-11-22山楂配一宝三高不来找山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药山楂和这些食材搭配有神奇的预防三高的功效,一起来看看吧山楂水功效:有益于远离肥胖和心脑血管疾病,经咨询医生后三高。