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羊蝎子怎么炖（羊蝎子炖法）
羊蝎子怎么炖（羊蝎子炖法）
2024-11-22 06:14:51  作者:梦碎不嫁  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/vfy500778.html

原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克 ，今天小编就来说说关于羊蝎子怎么炖?下面更多详细答案一起来看看吧!


羊蝎子怎么炖

原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。

将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可。

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