就营养成分对比,自然生长情况下的猪肉和牛羊肉,它们的营养成分都是比较丰富的,仅仅可能在某些营养元素上存在着差异,但并不影响它们整体的营养价值。
之所以有一部分人认为猪肉不好主要在于下面这几个方面。
(1)一些人讨论的是精加工的猪肉制品
像香肠、培根、腊肠、熏肉这些都是以猪肉为主的,而在制成成品的过程中,添加了很多添加剂,产生了很多的细菌病毒,对人的健康来说是不利的。
经常吃这类猪肉制品的人肯定容易产生一些健康风险。
(2)猪的生长环境比牛羊更差
很多人认为牛羊主要是以放养为主的,也就给大家形成了一种主观臆想,牛羊的生活环境肯定比猪要好。
但事实上,这主要取决于猪牛羊的喂养方式,如果是非草饲料的牛羊,他们的生活环境并不会比猪干净多少。而且由于牛羊会释放更多的甲烷,会对环境造成一定的破坏性。
如果生产相同的蛋白质,那么牛羊所花费的环境成本要远远高于猪,差不多是猪蛋白来源的10倍以上。
(3)投喂生长激素
在饲养猪的过程中,有许多的不法商贩,会给猪喂养一些生长激素,这样猪可以快速的生长,在更短的时间里可以出栏。这同样造成了,猪肉中的营养成分无法富积,并且还可能会造成儿童性早熟,但这不是猪的问题而是因为人。
(4)猪的普及量在中国比较大
在我们的思维里永远存在着这样一种观念,当与一个人接触久了,我们很多人看到的都是别人的缺点而不是优点。
跟猪之间其实也是这样的,基本上顿顿都能吃到猪肉,那么我们会将猪肉的一些负面情况无限的扩大化,却看不到猪肉所带来的有利地方——最起码现在绝大多数国人每天都能够吃到肉,补充相当数量的蛋白质。
而一些媒体鼓吹牛羊肉比猪肉对身体好,其实也是利用人的这种心理特征,来吸引大家眼球。
总的来说,猪肉并不比牛羊肉差,但是要注意减少脂肪的摄入。
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