古早味蒸魚的做法(古早味蒸魚的家常做法)
古早味蒸魚的做法(古早味蒸魚的家常做法)
2024-11-08 06:03:06  作者:誓言如命  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/tlx167525.html

用料:鲈鱼1条、红椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、豆豉适量、白糖适量,接下来我们就来聊聊关于古早味蒸魚的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


古早味蒸魚的做法

用料:鲈鱼1条、红椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、豆豉适量、白糖适量。

古早味蒸魚的做法:肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀;加葱末、姜末、蒜末;再加豆豉;加酱油、白糖、蚝油;一起搅拌均匀;先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨,这样鱼比较容易熟;锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可以捞起,去除腥味;盘中放葱、姜;再来把鱼身切口处朝下装盘,将腌过的肉丝淋到鱼上面;锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸15分钟;用筷子插进鱼身最厚部位,是否容易插入至骨头处,熟之,关火,取出再洒上一些葱花、红椒;烧一小勺热油,浇上即可。

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