我是个非常喜欢吃土豆的人,大家看我的主页就应该知道了,做土豆的菜谱还是很多的。吃土豆的时间久了的话,就想吃点新鲜的做法。我家人也是一样的,土豆的吃法也是非常的多,就是属于怎么吃都不会错的食材。我家厨房里面也是,经常会囤很多的土豆,看到有好的,便宜的土豆就买几斤回家。
土豆的营养也是丰富的,它含有丰富的维生素,钾,钙等元素,是可以维持人体一天的能量,又因为土豆的膳食纤维丰富,所以它还润肠通便,利尿消肿,而且多吃土豆的话还有很好的美容护肤功效,在国外,土豆早就成为了第二主食了。
那今天来给大家分享的土豆又一新做法,不加1滴水,不用和面,就可以做出来香软酥脆的土豆饼出来,做法简单,材料更简单,家里面有土豆就可以了。不管是用来当成早餐还是一道菜都是不错的选择,土豆控千万不能错过的做法。
【菜名】:土豆饼
【所需食材】:土豆200克,普通面粉30克,食用油适量,黑芝麻适量,盐半勺,辣椒粉1勺。
【制作步骤】:
1、先把食材都准备好了,土豆就准备1个就够了,稍微大一点的,将皮去掉洗干净备用。面粉就准备普通的面粉就可以了。
2、土豆借助工具切成丝,再用清水将土豆的多余的淀粉洗掉,沥干水分。洗掉土豆身上淀粉会让土豆的口感变得更加的脆爽,像是做土豆丝的时候大家就可以这样做,炖菜要是打算放土豆的话,想吃软烂一点的就不用洗掉淀粉了。
3、把土豆丝放进容器里面,加入盐,面粉。
4、用筷子搅拌均匀,一定要搅拌的均匀一点,让每个土豆丝都能蘸取到面粉。
5、平底锅里面加热,倒入适量的食用油,将土豆丝放进去,整理成圆形,可以借助铲子来整理土豆丝丝的边缘。
6、开小火慢煎,将土豆丝煎至固定了一面额形状过后,再翻过另一面继续的煎,把土豆饼煎至两面金黄即可。
7、盛在盘子里面,撒上黑芝麻还有辣椒粉,就可以开吃了。土豆的做法虽然多吗,但是每一种做法都能让你吃到不一样的土豆,今天的这个做法我比较喜欢用来做成早餐吃,味道也还是非常的棒,做法简单快手,大家学会了这个新做法以后就赶紧的试一试吧,把土豆吃出不一样的味道。
【小贴士】:
1、煎的时候注意火候,不要太大火了,控制不好的话就会容易糊掉,放进去以后要立马就调整好形状,将边缘全都向里面靠,靠成个圆形。
2、这边跟大家讲一下土豆的选购,土豆是分为白肉还有黄肉2种土豆的,白的土豆会比较的甜,黄的就会比较的粉。在购买土豆的时候注意,选择的时候不要买发芽的土豆,绿色的也不可以,有把黑斑的土豆都是冻伤导致的,买回去做着吃口感也不好,再便宜也不要买。
【文案编辑】:目海食吃货日记