石鸡(Quasipaa spinosa)标准名棘胸蛙,又称石蛙,是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。常栖于高山流溪内或溪中石洞岩隙中,习性昼伏夜出。 龙王山位于黄浦江源头,山高溪水清凉,多产石鸡,质细嫩鲜美,营养丰富,味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效,是安吉山区名贵食材之一。在我国,食用石蛙历史悠久。据史料记载,被兴誉为"药用化疮,食之长寿"的石蛙,是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。安吉山里人家若来客时一道石蛙佳肴,足以彰显主人的热情,宾客也以此为荣幸,被赞为"难得一尝石蛙宴"。 菜品特色:汤清香郁,肉细嫩柔滑,原味鲜醇。
地址信息:浙江湖州安吉县
交通攻略
浙江省湖州市安吉县递铺镇浦源大道969号(近汽车站旁立交桥)
Tips
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