用牛奶自制奶油的做法(自制奶油的做法介绍)
用牛奶自制奶油的做法(自制奶油的做法介绍)
2024-11-05 05:26:02  作者:进或退  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/qwq463983.html

首先把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,牛奶不需要烧开把泡软的吉利丁挤干水分,放入温牛奶中,搅拌至完全融化再用筷子快速搅拌牛奶,当牛奶表面出现许多大泡泡的时候,牛奶也基本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟,今天小编就来聊一聊关于用牛奶自制奶油的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!


用牛奶自制奶油的做法

首先把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟。小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,牛奶不需要烧开。把泡软的吉利丁挤干水分,放入温牛奶中,搅拌至完全融化。再用筷子快速搅拌牛奶,当牛奶表面出现许多大泡泡的时候,牛奶也基本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟。

20分钟后,中取出牛奶,再用打蛋器快速搅拌5分钟,直到又有大泡泡出现时,继续放入冰箱冷藏20分钟。这样重复操作3次后,可以看到牛奶已经变成粘稠状了。然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟。10分钟后,奶油的体积已经变为原来的2倍大了,这个时候把它再次放进冰箱冷藏20分钟。20分钟后,把奶油取出来继续高速打发10分钟,当提起打蛋器可以看到有小弯钩的时候,淡奶油就制作好了。

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