马上就要小暑了,夏季已经开启了“烧烤模式”。
甚至有的地区达到40℃的持续高温,这样的高温天气让人心烦气躁。
一到这时候很多人大鱼大肉就根本不想吃,完全对食物失去了兴趣。这样不仅对身体不利,还会让人的精力不足,让人感觉很疲惫。
如果这个时候能喝上一碗清凉解暑汤,那就可以补充一天的能量,让人充满精神。今天小编跟大家分享5道家常汤的做法,做法超简单,不贵的原料就可以做成,美味又开胃,还能补充营养,小孩和中老年人都很喜欢喝,快跟着我一起学着做起来吧!
1、裙带菜豆芽豆腐汤
裙带菜豆芽豆腐汤真的太鲜了,营养丰富,口味清爽,做法简单。
食材:裙带菜,蒜,豆芽,豆腐。
步骤一:锅中烧油炒香蒜末,下裙带菜翻炒。在锅中加入一碗半水,加入豆腐豆芽煮三分钟。
步骤二:加入调味料,放入少许盐调味,出锅前加入葱花,一道好吃又鲜美的裙带菜豆腐汤就做好啦!
2、紫菜蛋花虾滑汤
到了夏天我家里每顿都会有这碗汤,简单好做又美味,真的不能拒绝,有喜欢的家人可以尝试一下。
食材:虾滑、紫菜、鸡蛋、小葱。
步骤一:鸡蛋打散,锅中煎熟,拿锅铲切碎,倒入开水。
步骤二:挤入虾滑煮10分钟,再加入洗干净的紫菜。
步骤三:放一勺盐和少许的白胡椒粉,煮两分钟,撒上葱花即可。
3、口蘑银耳肉丝汤
这是夏天餐桌上的一碗必备汤,炎热的夏天,餐桌上的一碗汤会增加你的食欲,一碗色香味俱全的汤,更是会让你胃口大开。
食材:银耳、肉丝、两个鸡蛋、几个口蘑。
步骤一:把肉丝放入碗中,倒入一勺生抽、半勺老抽、适量鸡精和盐、两勺红薯淀粉搅拌均匀备用。鸡蛋打入碗中,打散备用。银耳用热水泡开洗净备用。
步骤二:锅中烧油,口蘑切片放入锅中煎出香味,倒入三碗清水烧开,放入肉丝,再次烧开放入银耳,倒入蛋液,等待蛋液定型后搅和一下,再加适量食盐搅和均匀。
步骤三:最后,撒上葱花,如果有喜欢吃醋的朋友,可以在盆底倒一点醋,再将汤盛起来,一碗口蘑银耳肉丝汤就做好啦!
4、冬瓜花甲汤
冬瓜花甲汤是一道非常鲜美的解暑汤。花甲是优质蛋白,冬瓜水分超高的,夏天吃解暑又补充水分。
食材:花甲,冬瓜
步骤一:冬瓜去皮切块备用,花甲加盐泡30分钟去泥。开水煮沸后加入姜丝,花甲过一遍水后,马上捞出洗净。
步骤二:锅中加入少量油炒香葱段、姜丝和大蒜,再加入2碗水,倒入冬瓜煮5分钟。最后在锅内倒入处理好的花甲,加上枸杞煮2分钟,加入盐,鸡精调味,就可以出锅啦,快尝试做一下吧!
5、苦瓜排骨汤
夏天炎热一定要多喝这个汤,喝之前我特别不爱吃苦瓜,没想到真的特别好喝,所以推荐给大家,在夏天可以开胃解腻哦,使用电饭煲也可以做成功,超简单。
食材:排骨,黄豆,苦瓜,蜜枣,生姜。
步骤一:把黄豆提前泡水2小时,猪脊骨焯水洗干净,与黄豆先炖40分钟。
步骤二:苦瓜切开去心,切断放进汤里,炖30分钟。出锅前放把酸菜、枸杞、盐调味,一道苦瓜排骨汤就做好啦!
以上给大家推荐的5种家常汤,都是我现在每天自己在家里做的,简单好做,营养美味,不想吃油腻的时候,就喝上一碗家常汤,解暑又补充体力,非常不错。不知道大家平常在家的时候都做哪些家常汤?欢迎大家在评论区里留言说一下在夏天的拿手家常饭。另外,别忘了关注我,点赞收藏文章,下次做饭的时候可以翻出来看看。