这不是二师兄涨价了吗?咱小老百姓哪天天吃的起啊!于是鸡肉三天两头的上了我家餐桌,也在研究各种鸡肉吃法
By 孙姑娘的厨房
用料鸡腿 4个糖 大蒜 生姜 生抽 老抽 耗油 盐 土豆 做法步骤1、鸡腿四个,提前解冻哦!我忘了解冻,所以用了冷冻的鸡腿,代价是我新买的刀都被剁缺了口,哭唧唧
2、切小块
3、加料酒去腥,冷水下锅,撇去浮沫
4、焯好水的鸡腿肉备用
5、起锅倒油,加两勺白糖炒个糖色,到白糖变成棕红色
6、下鸡腿肉煸炒上色
7、下大蒜子生姜炒出香味
8、加入没过鸡腿肉的水,加生抽提鲜味,一点酱油增色
9、鲜美的鸡肉汤不要浪费,切一个土豆进去一起炖,土豆吸收汤汁的鲜味,变的粉糯又鲜美
10、盖上盖子,转小火,文火慢炖半个小时,注意看着锅里,不要糊了
11、等到汤汁收到差不多的时候,加盐,加耗油
12、太美味了,我一个人吃半盘没问题
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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