鱼头泡饼的家常做法(鱼头泡饼的家常做法是什么)
鱼头泡饼的家常做法(鱼头泡饼的家常做法是什么)
2024-11-25 10:04:45  作者:离绪乱纷纷  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/oyy226660.html

将鱼头洗净,从下颚分成相连的两片,加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟;五花肉切片;郫县豆瓣酱剁细 ,下面我们就来说一说关于鱼头泡饼的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


鱼头泡饼的家常做法

将鱼头洗净,从下颚分成相连的两片,加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟;五花肉切片;郫县豆瓣酱剁细。

炒锅烧热后加少量油,将鱼头两面稍煎一下盛出。

炒锅内加油,把切好的五花肉片放入煸炒至变色。

加入葱姜蒜干辣椒一起炒出香味后拨到一边。

下入郫县豆瓣酱炒香。

炒出红油后加入足量的水或高汤。

放入煎过的鱼头,大火烧开,加入料酒和少许糖提味。

待汤汁变白后,小火炖煮约20分钟,加入鸡精即可起锅装盘,撒上香菜段。

家常饼切成块状,可围于盘边,也可以单独装盘一起上桌蘸食

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