材料：排骨，平菇，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，糖，葱，姜，蒜，花椒，八角，今天小编就来聊一聊关于平菇烧排骨做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

平菇烧排骨做法步骤

材料：排骨，平菇，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

平菇、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

切好的平菇用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

焯水去血沫，沥干水分备用。

炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

下入排骨，翻炒几下。

烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

放入平菇、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。