水果是人们日常生活中必不可缺的食物,种类丰富,营养丰富,又解渴。在挑选水果的时候,人们往往挑选新鲜、个头大、颜色鲜艳、果子形状均匀的水果,品相不好的水果基本无人问津。
把水果买回家后,我们都希望能存放时间久一点,不要坏那么快,因为一般坏的快的,都是些娇贵的水果,坏了可惜,都是钱啊!
最近有一位大妈在路边水果摊儿买了一盒草莓,回家后放在冰箱忘记了吃,七天后拿出来一看,草莓完好无损,没有异味儿,也没有烂,而且草莓还是硬的!
大妈觉得有点不正常,因为草莓一般拿回家两天就烂了,这个草莓太能放了,是不是喷了什么防腐剂?
专家检测后发现,草莓并没有喷撒什么防腐剂,草莓这种水果,浸泡或者喷撒保鲜剂防腐剂反而会烂的更快。这个草莓是在还没有成熟的时候就摘了,而且采摘的很小心,没有把果实捏软,再加上放在冰箱,放7天自然没坏,所以这个草莓可以吃。
但是好的事情也有他的弊端,这个草莓是未成熟的,所以口感一般,不怎么甜,而且放了7天的草莓维生素C和叶酸至少损失50%以上,所以不建议吃。
这个七天未坏的草莓没有防腐剂和保鲜剂,不代表其它水果不做处理,大家可以了解一些常见的水果处理方式:
1. 催熟剂:有水果批发商爆料,像桃子、葡萄、苹果、香蕉等水果,但凡是提早上市且卖相非常好,就像熟透了的一样,基本上都是催熟的。
2. 催红剂:圣女果、樱桃这些红色的水果,最容易被催熟,从而看起来色泽鲜艳诱人,让人满口生津,口感你们懂的
3. 膨大剂:最常见的就是草莓,如果你看到草莓个头特别大,形状不规则有凸起,颜色青红分明的,草莓籽也是红色的,这就是打了膨大剂的,而正常草莓个头均匀,表面也没有奇怪的凸起,颜色红润有光泽,草莓籽是金黄色。
4. 漂白粉、着色剂:梨也会打膨大剂,更会用漂白粉着色剂。梨自身是带有斑点的,水分大,味道清香,而经过处理后表面非常光滑,颜色是柠檬黄。
5. 生石灰:生石灰主要用来处理芒果,可以把青芒变成金黄色,但是吃起来却没有芒果味,软是软了,但是口感像生的一样
总之大家记住一句话,处理过的水果是没有你想象中的甜和香,不要仅仅靠外观来判断味道。
国家是有各项关于防腐剂的规定,但是这些吃多了终究不好!
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