1, 北方粽子的主要材料和南方粽子不同,北方的粽子都是甜的,材料除了糯米外,多以简单的白米为主而赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等材料也会经常出现在各种不同的北方粽子中,无论是粽子的口味还是材料都很丰富,下面我们就来说一说关于端午节北方粽子一般选什么材料做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
端午节北方粽子一般选什么材料做
1, 北方粽子的主要材料
和南方粽子不同,北方的粽子都是甜的,材料除了糯米外,多以简单的白米为主。而赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等材料也会经常出现在各种不同的北方粽子中,无论是粽子的口味还是材料都很丰富。
2,北京粽子
北京粽子是北方粽子的代表品种,个头比较小,多为斜四角形。一般选糯米为主材料,红枣、豆沙或果脯做馅。
而在北京郊区的农村,人们则习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,馅料主要为大枣、豆沙。
3,豆沙粽的做法
材料:粽叶、白糯米、小红豆、红糖、豆沙、面粉
做法:①小红豆放进锅里煮烂煮好,然后把红豆和豆沙过滤出来,再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥,再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好,白糯米泡在冷水里三四个小时,然后按照一半米、一个豆沙馅,再放一些米。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来,煮熟了即可。