猪皮洗干净,用开水煮熟后,用刀除去多余的肥肉和毛发;,我来为大家科普一下关于浮皮家常做法?以下内容希望对你有帮助!
浮皮家常做法
猪皮洗干净,用开水煮熟后,用刀除去多余的肥肉和毛发;
用绳子/钩子串挂起来,晾到通风处,晾干;
一般放置一周以上,成品开始脱水,变干硬;
煮开油锅,将干透的猪皮放入,当猪皮炸到起泡,然后捞出滤油;
再重复炸猪皮的这个步骤,将炸过一次的猪皮再重新放入,待猪皮开始发涨,并膨胀到一定(透明)的程度,捞出滤油;
浮皮就这样制作完成了。
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浮皮家常做法
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用绳子/钩子串挂起来,晾到通风处,晾干;
一般放置一周以上,成品开始脱水,变干硬;
煮开油锅,将干透的猪皮放入,当猪皮炸到起泡,然后捞出滤油;
再重复炸猪皮的这个步骤,将炸过一次的猪皮再重新放入,待猪皮开始发涨,并膨胀到一定(透明)的程度,捞出滤油;
浮皮就这样制作完成了。