夏天的快乐，莫过于吹着空调，喝冰镇汽水

而无糖汽水的出现

让这份快乐又增加了一层

既好喝，又不会增加热量摄入

简直是为怕胖人群贴心定制的夏日福利

不过

这么优秀的无糖汽水

受到的误会却不少

最直接的，就是怀疑它们是假「无糖」

没有证据就对了……

因为，无糖汽水是真的没放糖

喝着甜

是因为汽水里添加了非糖类甜味剂

比如这些

甜味剂的甜度很高

通常能达到蔗糖的几百甚至上千倍

在实际使用中，只需要

同时，它们的热量又很低

低到可以忽略不计

所以，0 糖 0 热量是真的！

很多人一听到「添加剂」就皱眉头

其实完全没有必要

因为，所有国家批准的食品添加剂

都经过重重严格的「考试」

只要合规使用

那食品添加剂是安全的

举个例子

阿斯巴甜的 ADI 值（每日允许摄入量）

为 40 mg/kg

假如一罐 330 mL 的无糖汽水里

有 180 mg 阿斯巴甜

一个 60 kg 的成年人

想要喝够允许摄入量

至少要在一天之内喝下

这么多

所以，如果你曾因为甜味剂

而不敢喝无糖汽水

那么这种担心其实是没必要的

真正需要注意的

只有一种情况

「苯丙酮尿症」患者不能食用阿斯巴甜

除这种特殊情况外

甜味剂带来的更多是好处

和白砂糖、果糖比起来

它们确实更不容易让人长肉

这么热的夏天

如果你忍不住喝汽水

又担心喝进太多糖

那就来罐无糖汽水吧

— 参考文献 —

[1]《食品安全风险解析：关于“甜味剂”的科学解读》，国家食药监局官网，2016年 5 月 26 日；

[2]《食品化学（第二版）》，江波，杨瑞金 著；

封面图及文中插图来源：石开

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